食在Camagüey, Cuba - 餐廳篇

Camagüey在一般旅遊書中或是古巴人心目中是個很小的城市，花個一兩天就可以玩透的地方，我們卻在這裡待了差不多整整四天，這四天幾乎把舊城區市中心每條街道走了又走不下十次，也連續光顧同一家餐廳三個晚上；位於往新市區靠近舊城區邊陲的Melangé Grill Bar 就是讓我們連三晚一吃再吃的餐廳，在這邊也介紹給各位。

來到古巴幾乎天天喝果汁，Melangé Grill Bar今天有鳳梨汁跟木瓜汁，鳳梨汁大家都可以理解，但木瓜自個真的有汁能喝嗎？我們一般都要配牛奶變成木瓜牛奶才是。

鳳梨汁有點像是冰沙，可以喝出這杯果汁確實是水果現榨，不是所謂真的濃縮果汁在還原，非常的清爽又富含水果酵素，那片鳳梨切片不是用來作病理檢查用，但僅是裝飾無法食用。

木瓜真的能榨出汁嗎？總之它上桌了，這杯木瓜果汁非常濃稠，很難用吸管把汁吸起來，口味是不難喝，但有技術上食用的困難度，建議還是加個牛奶稀釋一下比較優。

連吃三晚，main course裡頭的菜色除了羊排沒機會吃到之外，我們應該都吃了，其他還有很多的配菜就無法一一品嚐，畢竟胃的容量有限。蔬菜天婦羅搭配有點像是梅子醬的沾料，外皮炸得酥脆，沒有任何油膩感，但第二天之後再也點不到這道天婦羅了。

烤雞腿，其實有點像是燉過再烤的大雞腿，肉質非常的多汁鮮嫩，這隻雞腿價值6CUC。

BBQ魚排，有蔥的提味以及淋上金桔，屬於深海魚類的肉質，沒有一點魚腥味，這料理方式已經堪稱古巴頂級料理，也是價值6CUC。

古巴緯度跟台灣差不多，也是有飯可以吃，常常可以吃到黑豆飯，但今天點了份白飯來搭配，不過這白飯就跟黑豆飯一樣，其實都是有鹹味的了，煮飯加鹽這特別的搭配不知道是不是因為物資缺乏所發展出來的米食文化。

第二天我們刻意不想跟前一天點一樣的食物，其實是因為遇到同一組服務人員，加上我們亞洲人臉孔很容易辨識，被發現每天都點一樣的餐點其實很糗，不是為了自己的面子，而是攸關民族的顏面。這一組中一位男服務生非常的親切，英文也說的非常清晰，不過想點的天婦羅今天沒有。。。

第二天的主食都是點炒類的食物，一份是炒豬肉絲，豬肉絲與洋蔥跟小黃瓜絲快炒而成，這豬肉絲就略遜於昨天的餐點，肉質比較偏硬，這道菜感覺回台灣也可以完全複製之後當便當菜。這炒豬肉絲價值5CUC。

另一份主食是炒鮮蝦，也是價值5CUC，蝦肉很新鮮，這裡的料理方式都很簡單，沒有太多的加工程序。

炒類主食附的烤蔬菜，吃這道菜的時候其實是邊吃邊念廚師怎麼能夠把蔬菜烤得那麼焦？難道不知道吃太多會致癌嗎？

第二天的晚餐經驗其實是有點失敗的，之所以會再吃第三次，其實是因為其他餐廳貴的菜色非常普通，而且比Melangé Grill Bar更貴上好幾倍，實在不值得；而且當天中午已經吃Pizza了，晚餐不想再吃一樣的食物，所以給了它第三次機會。

今天晚上是不同組服務人員，但如果點跟之前一樣的食物也太沒創意；就來道門口招牌上的BBQ豬肋排吧，原本腦海中的豬肋排是堅硬無比、外加份量超大，所以前幾天都沒有想要點它，但還好最後有再來光顧，才有辦法吃到這美味的豬肋排。

肉質不能說非常軟嫩，但已經比先前在哈瓦納吃過的豬肋排肉質軟百倍，另外搭配四種沾料，照片中最右邊的BBQ醬最搭最好吃，但其他三種其實也算優秀；有機會再選擇的話，這豬肋排會是我的首選。

另外一道是燉雞腿搭馬鈴薯泥，馬鈴薯泥混合著燉雞腿的肉汁，口感並不差，但吃多了就會感到單調，與豬肋排放在一起吃，很明顯的這燉雞腿大敗。

 在古巴有精緻的餐廳，但其實價值不斐，這間餐廳算是水準之上且對觀光客價格是中等的；並沒有太坑殺觀光客。

Melangé Grill Bar

Address: Cisneros y San Clemente, Camaguey, Cuba Phone: +53 5 4337688